søndag 24. november 2013

Bursdagsforslag til vintervær - sommerfest for småjenter

I år ville den nyslåtte 6-åringen gjerne ha halloweenfest. Hun har vært i flere morsomme bursdager i oktober og alle hadde form av heksekostymer og skumle innslag. Men så er det noe med at det som er spennende første gang, morsomt andre gang og gøy tredje gang, det holder egentlig ikke til nok en reprise. Så etter en kort disputt endte vi opp med sommerfest. Da dagen for festen opprant, hadde årets første vinterdag nådd oss, men vi fyrte opp i peisen og hang opp en stor pappsol i stua. Bordet var pyntet med et lite utvalg av skjellene som var med oss i kofferten hjem fra Florida, stua pyntet med fargerike vimpler.

Jentene ble tatt imot med den sedvanlige røde løperen, den ble kjøpt inn da den eldste broren skulle ha rockestjernefest en gang. Alle som ville fikk en blomsterkrans rundt halsen (kult med TGR-butikk i nærheten, de har mye moro til en liten penge). Jeg hadde en liten tanke om at det kunne grilles spyd, men de ble stekt i stekeovnen i stedet.







Sommergjestene drakk "paraplydrinker" med fargete isbiter. Det er enkel moro - å farge vannet med konditorfarger før isbitene fryses ned. Mange gode idéer å finne når man googler!







Gelé i champagneglass av plast ble laget i tre etapper slik at det ble ulike farger i glasset og servert med en liten parasoll. Fargerike muffins og sjokoladekake i form av hoola-hoola-dancer.








Og til slutt fikk vi se at også 6-årige jenter har kraft i armene når de får sjansen til å slå hull i pinjataen.





Det er veldig hyggelig å ordne i stand, stas å se hvordan hedersgjesten gleder seg, men det er egentlig helt greit at det er 8 måneder til neste barnebursdag her i heimen...












Barbiekake som hoolahooladanser

Kaka til en sommerfest (på sesongens første vinterdag) kunne kanskje sett ut som en blomst eller en sol. Det hadde sikkert vært nokså enkelt, men så var det den barbieformen jeg kjøpte i fjor da...

Jeg brukte den vante sjokoladekakeoppskriften, men den måtte steke ganske mye lenger enn til vanlig. Tror jeg endte opp med 70 minutter til slutt. Det er viktig å smøre formen ekstra godt, jeg slet en stund før jeg fikk den til å slippe formen. Heldigvis i et helt stykke. Avkjøles, deles i to og fylles med sjokoladekrem før hele "skjørtet" dekkes med mer sjokoladekrem.

Jeg kjevlet ut stykker lange nok til å dekke skjørtet og skar opp strimler nesten helt opp til den ene kanten. Lagde flere lag med slike skjørt til jeg nådde opp til midjen.

Overkroppen ble pyntet med bikinioverdel og en blomsterkrans laget av sukkerpasta. Pyntet med litt perlemorspray på skjørtet, laget en overgang fra det nederste skjørtet og opp mot kroppen på barbie.














Og etter festen var "kunstverket" litt mindre helt...




lørdag 23. november 2013

Sjokoladekakehjerte med kokesjokolade til 6-åringen

Det blir mange kaker i løpet av et år hos oss og ting kan tyde på at den ene kaka har blitt for stor gjenganger når jubilanten selv sier at hun ikke vil ha sjokoladekake. Hun ville mye heller ha
oreokake  sa hun. Så da ble det både oreokake og sjokoladekake, men sistnevnte i en hittil uprøvd versjon. Fant oppskriften på Trines matblogg og justerte litt på den.



200 g sukker
110 g smør
3 egg
150 g hvetemel
100 g kokesjokolade
1 ts bakepulver
2 ts vaniljesukker
1 dl melk

Pisk smør og sukker luftig og hvitt. Tilsett et og et egg, bland godt mellom hvert egg. Tilsett det tørre, bland raskt sammen før melken blandes i. Ha i smurt form, jeg brukte en hjerteformet silikonform denne gangen, men en rund springform på ca 24 cm er også passe. Stekes ved 180 grader i ca 35 minutter.

Sjokoladekrem
200 g kokesjokolade
50 g smør
1 dl fløte
(0.5 dl sukker)

Brekk opp sjokolade og skjær smøret i små biter. Ha sjokolade og smør i en skål. Varm opp fløten, evt sammen med sukker hvis du bruker veldig mørk kokesjokolade. Hell fløten over sjokolade og smør og rør til alt er smeltet. La kremen tykne litt før den helles over den fortsatt lunkne kaken. Jeg var litt utålmodig, så noe av kremen rant av kaka. Pynt etter ønske og anledning. Jeg brukte sånne myke kuler, det ser fint ut og man knekker ikke tennene når man spiser kaka.

fredag 15. november 2013

Chocolate chip cookies

Eldstegutten påstår at det er flere år siden jeg lagde chocolate chip cookies. Jeg er ikke helt sikker på at det stemmer, men nå er de i hvert fall laget igjen.

160 g smør, romtemperert
210 g sukker
140 g brunt sukker
360 g mel
2 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
3 egg
350 g blandete sjokoladeknapper (i dag ble det lys, hvit og mørk sjokolade) 

Rør sukker og smør til en luftig krem, tilsett det tørre og bland til en smuldrete deig. Ha i egg og sjokolade og arbeid deigen raskt sammen. Du kan gjerne blande hvit, mørk og lys sjokolade eller erstatte noe av sjokoladen med hakkete nøtter. Form deigen til to pølser ved hjelp av plastfolie. La den hvile i kjøleskapet i en time eller i fryseren i 1/2 time. Skjær i skiver og stek ved 175 grader i 10-15 minutter. De er ferdige når de har skiftet farge i kantene, ikke stek for mye! 

Jeg lager som regel dobbel porsjon, da har jeg tre "pølser" i fryseren som kan tas opp og skjæres i skiver etter en kort tid på benken. De smaker aller best når de fortsatt er varme! 

Du skal ikke tåle så inderlig vel?

Her om dagen hadde Per Fuggeli en kronikk om den norske mentaliteten, om vår tendens til å lukke døra, til å passe på oss selv og til å si at denne uretten vedkommer ikke meg. Gjennom dette satte han meg på sporet av tanker jeg har balet med en stund. Det er kanskje sånn det er, at samfunnets verdier går i sykluser, at det veksler mellom å bry seg om andre og å skulle være sin egen lykkes smed. Det er vel også sånn det er for mange av oss - at det er lettere å bry seg i teorien, på avstand, når det ikke koster annet enn 200 kroner trukket fra kontoen. Når det kommer tett inn i hverdagen er det mye vanskeligere. Jeg er ikke så sikker på at jeg trives helt med den enigheten som synes å bre seg om at vi alle har rett til å utestenge, ekskludere og svartmale dem som strever og som er mindre heldig stilt.

- Joda, det er klart det er viktig at psykisk syke får delta i samfunnet, men de helt sprø, gærningene, de bør vel sperres inne? Vi kan vel ikke ha det sånn at potensielle drapsmenn går fritt? Kan de ikke jobben sin i det hele tatt i psykisk helsevern? Å slippe ut en mann og så går han hen og dreper noen dagen etterpå, det er da helt vilt? Hvor vanskelig kan det være å vurdere noen, har de psykologene og psykiaterne gått på skole i åresvis? Det må da være bedre å stenge noen ekstra inne enn å slippe ut en drapsmann?
- Stopp litt! Er det virkelig det vi mener? Er det en positiv utvikling at psykisk helsevern skal få anledning til mere bruk av tvang? Hvor skal terskelen ligge? Hvor friske blir halvsyke av å stenges inne? Hvor lenge skal de være sperret inne før man slipper dem løs? Hvor sikker skal man føle seg?
- Du skal ikke tåle så inderlig vel!

- Joda, det er vel og bra det altså, at det går best med de barna som går på vanlig skole, men de klin gærne ungene, de som ødelegger for alle andre, skal de virkelig være i vanlige klasserom? Her viser Pisaundersøkelser og alt at norske barn lærer for lite, er det noen fornuft i at lærere skal bruke tid på unger som henger i taklampa når de skulle lært seg gangetabellen? Hvis en 10-åring ikke engang kan ta imot en beskjed, skal han da være i en vanlig fjerdeklasse og forstyrre de andre?
- Stopp litt! Er det virkelig det vi mener? Ønsker vi oss tilbake til spesialskolene og Bastøy? Skal vi overse all forskningen som viser at jo lenger barn med atferdsvansker får delta i normalskolen, desto bedre går det med dem på sikt? Hvor skal terskelen ligge? Hvor velfungerende blir urolige barn av å bare være sammen med andre urolige barn? Hvor tidlig skal vi konkludere med at dette barnet, det er det ikke håp for? Hvor sikker skal man føle seg? Hvor tidlig er det akseptabelt å ekskludere barn fra fellesskapet?
- Du skal ikke tåle så inderlig vel!

- Joda, det er klart det er uheldig at det skapes ghettoer, det er klart det er viktig å integrere folk med dårlig boevne i velfungerende naboskap, men jeg skal da ikke ha dem i gata mi? I nabohuset? Må man virkelig finne seg i at kommunen kjøper opp et hus og bruker det til sosialklienter? Ikke søren altså, det forringer jo verdien på huset mitt!
- Stopp litt! Er det virkelig det vi mener? Skal vi ekskludere og utestenge? Øker det sjansen for at det går bra på sikt? Øker det barnas mulighet til å klare seg over tid?
- Du skal ikke tåle så inderlig vel!

- Joda, det er vel og bra det altså, at vi er moralsk forpliktet til å hjelpe krigsrammete i Syria, men trenger de å komme hit? Er det ikke bedre å hjelpe dem der de er? Skal det virkelig være sånn at norske kommuner som ikke synes de kan ta dem imot, skal tvinges til å akseptere et mottak rett ved husveggen sin? Er det ikke for mye forlangt at man skal ta imot folk med åpne armer når de ikke yter en dritt? Det er jo synd det, at de er traumatiserte og har mistet både familie, vett og fremtidshåp, men vedkommer det oss egentlig? Skal vi ta dem hit når de vil være et pengesluk resten av livet og aldri kommer seg i jobb?
- Stopp litt! Er det virkelig det vi mener? Skal vi bare ta imot dem som på sett og vis klarer seg selv, dem som blir leger og gode skattebetalere? Dem som har all verdens forutsetninger for læring og mestring?
- Du skal ikke tåle så inderlig vel?


mandag 11. november 2013

Babypose, til vogn eller bilsete

Jeg har strikket pose til en liten jente som ennå ikke er født, så får vi bare håpe at det faktisk er en jente... Posen er strikket i babyull og kan altså vaskes i vaskemaskin på 40 grader. Det er nesten en forutsetning med plagg til de aller minste som ganske sikkert gulper på klærne.

Til mine egne hadde jeg også slik pose, da savnet jeg muligheten til å bruke posen også i bilstolen. På denne utgaven har jeg derfor laget et hull som forhåpentligvis passer til bilsetet.