Lasagne

800 g karbonadedeig
2 løk
3-4 hvitløksfedd
2 bokser tomater (helst italienske plommetomater)
1 glass tomatpuré
2-3 ss sukker
1 ts tørket rosmarin
1 ts tørket basilikum
1 ts tørket salvie
                                                       salt og pepper

4 ss smør
6 ss hvetemel
1 l melk
salt og pepper

Lasagneplater
150 g revet parmesan

Stek karbonadedeigen med litt olivenolje. Tilsett løk og la det hele frese litt. Tilsett resten av ingrediensene og la koke så lenge du har tid til.

Smelt smøret, bland i mel og hell i melken litt og litt. La koke en god stund slik at sausen er tykk og god.

Riv parmesanen og legg alt lagvis i en ildfast form; tomatsaus, hvit saus, ost, lasagneplater i så mange lag som  du har sauser til. Stekes ved 200 grader i ca 30 minutter. Hvis du bruker fersk pasta, trenger den ikke så lang steketid. Jeg serverer med foccacia og en salat.